UZBEKISTÁN-EL PAÍS DE SEDA (Información práctica)

UZBEKISTÁN: RUTA DE LA SEDA, TASKHENT, SAMARCANDA, BUJARÁ Y JIVA

Uzbekistán es uno de esos destinos capaces de despertar la imaginación: 

Enclave fundamental en la RUTA DE LA SEDA, nos ofrece el Registán de Samarcanda, los minaretes de Bujará, las murallas de Jiva, los mercados, las antiguas madrasas, las mezquitas, los mausoleos y los restos de las grandes ciudades caravaneras evocan un mundo en el que Oriente y Occidente se acercaron.

A todo ello se suman desiertos, estepas, montañas, fortalezas perdidas entre las arenas y ciudades que fueron escenario del paso de comerciantes, viajeros, científicos, conquistadores y aventureros.

Uzbekistán ocupa una posición privilegiada en el corazón de Asia Central y conserva algunos de los conjuntos monumentales más extraordinarios relacionados con la antigua Ruta de la Seda.

Pero conviene hacer una precisión: la Ruta de la Seda no fue una única carretera que atravesaba Asia de un extremo a otro. Fue, en realidad, una enorme red de caminos terrestres y comerciales que fue cambiando con el tiempo según las circunstancias políticas, económicas y geográficas.

Por ellos circularon seda, especias, metales, piedras preciosas, caballos, tejidos y otros productos, pero también viajaron ideas, religiones, conocimientos científicos, técnicas, lenguas y costumbres.

Ciudades como Samarcanda, Bujará, Jiva o Merv prosperaron precisamente por encontrarse en ese complejo entramado de rutas.

Y por estos caminos pasaron personajes que forman parte de la historia universal: Alejandro Magno, Gengis Khan, Amir Timur —Tamerlán—, Marco Polo, Ibn Battuta, Avicena o el embajador castellano Ruy González de Clavijo, enviado a la corte de Tamerlán a comienzos del siglo XV.

Viajar hoy por Uzbekistán permite recorrer buena parte de aquel escenario histórico, aunque el país actual es mucho más que un museo de la Ruta de la Seda.

Es también una sociedad moderna, heredera de diferentes culturas, con una gastronomía propia, una población hospitalaria y una identidad construida a lo largo de siglos de intercambios entre pueblos nómadas y sedentarios, culturas persas y túrquicas, islam, mundo soviético y Asia Central contemporánea.

  ÍNDICE

1. Uzbekistán y la Ruta de la Seda
• Una red de caminos entre Oriente y Occidente
• Las grandes ciudades caravaneras
• Alejandro Magno, Gengis Khan, Tamerlán y otros viajeros
2. Uzbekistán: situación, historia y geografía
• Dónde está Uzbekistán
• De los kanatos al Imperio ruso y la época soviética
• Tamerlán y el esplendor de Samarcanda
3. Viajar a Uzbekistán: información práctica
• Documentación y visado
• Moneda y cambio
• Idioma
• Seguridad
• Sanidad y seguro de viaje
• Electricidad
• Clima y mejor época para viajar
4. Cómo llegar a Uzbekistán
• Vuelos internacionales
• Llegada a Tashkent
• Nuestra llegada desde Bakú
5. Qué ver en Uzbekistán: los grandes imprescindibles
• Tashkent
• Samarcanda
• Shakhrisabz
• Bujará
• Urgench y Jiva
• Las fortalezas del desierto
• Nukus y el Mar de Aral
• Valle de Ferganá
• Termez
6. Nuestra ruta por Uzbekistán
• Tashkent
• Samarcanda
• Shakhrisabz
• Bujará
• Urgench
• Jiva
• Tren nocturno a Tashkent
• Valle de Ferganá
• Salida hacia Kirguistán
7. Cómo moverse por Uzbekistán
• Trenes
• Tren de alta velocidad Afrosiyob
• Autobuses y marshrutkas
• Taxis compartidos
• Coche con conductor
• Vuelos internos
8. Transporte dentro de las ciudades
• Taxis
• Autobuses urbanos
• Metro de Tashkent
9. Dónde dormir en Uzbekistán
10. Gastronomía de Uzbekistán
• Plov
• Laghman
• Shashlik
• Samsa
• Pan uzbeko
• Sopas
• Té y bebidas
• Los chayjané y los mercados
11. Consejos para viajar por Uzbekistán
• Dinero y cambio
• Desplazamientos
• Orientarse en las ciudades
• Fotografiar y relacionarse con la población
• Qué llevar
• Consejos prácticos
12. Nuestra experiencia en Uzbekistán

1. UZBEKISTÁN Y LA RUTA DE LA SEDA

Una red de caminos entre Oriente y Occidente

Hablar de Uzbekistán es hablar inevitablemente de la Ruta de la Seda.

Durante siglos, Asia Central fue el gran territorio de conexión entre China, Persia, India, Oriente Próximo y Europa. Las caravanas atravesaban enormes distancias siguiendo los caminos que comunicaban oasis, ciudades, mercados y pasos de montaña.

En este contexto surgieron algunas de las grandes ciudades históricas de Uzbekistán.

Samarcanda se convirtió en uno de los grandes centros políticos, comerciales y culturales de Asia Central. Bujará destacó como centro religioso, intelectual y comercial. Jiva, situada en el oasis de Jorezm, prosperó gracias a su posición estratégica antes de que las nuevas rutas marítimas redujeran progresivamente la importancia de los grandes itinerarios terrestres.

No existía una única Ruta de la Seda. Existían múltiples itinerarios que podían modificarse por guerras, cambios políticos, condiciones climáticas o nuevas oportunidades comerciales.

Por eso, más que seguir una carretera concreta, viajar por Uzbekistán supone adentrarse en el territorio histórico de aquellas rutas.

Las grandes ciudades caravaneras

Las ciudades no eran únicamente lugares de paso.

Eran centros comerciales donde se encontraban mercancías procedentes de territorios muy alejados. En sus mercados se intercambiaban productos y conocimientos, mientras que sus madrasas, mezquitas y bibliotecas atraían a estudiosos y religiosos.

Los caravasarays ofrecían alojamiento y protección a comerciantes y viajeros. Los bazares organizaban el intercambio de mercancías y los grandes complejos religiosos y educativos daban a las ciudades una enorme influencia cultural.

Hoy buena parte de aquel mundo permanece visible en los monumentos de Samarcanda, Bujará y Jiva, cuyos centros históricos forman parte del Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Alejandro Magno, Gengis Khan, Tamerlán y otros viajeros

La historia de Uzbekistán está ligada a algunos de los grandes personajes de Eurasia.

Alejandro Magno llegó a Asia Central en el siglo IV a. C.

Muchos siglos después, Gengis Khan y los ejércitos mongoles protagonizaron una de las mayores expansiones territoriales de la historia.

Pero si existe un personaje estrechamente vinculado a Samarcanda es Amir Timur, conocido en Occidente como Tamerlán.

Nacido en 1336 en Shakhrisabz, Timur creó un enorme imperio y convirtió Samarcanda en su capital. 

Su nieto Ulugh Beg, además de gobernante, fue un destacado astrónomo. Su observatorio de Samarcanda constituye uno de los símbolos de aquella época de esplendor científico.

También recorrieron estas tierras viajeros procedentes de Europa y del mundo islámico. Entre ellos destaca Ruy González de Clavijo, enviado por Enrique III de Castilla a la corte de Tamerlán.

Su viaje quedó recogido en una de las grandes crónicas medievales de viajes y constituye uno de los primeros testimonios europeos sobre Samarcanda.

2. UZBEKISTÁN: SITUACIÓN, HISTORIA Y GEOGRAFÍA

¿Dónde está Uzbekistán?

Uzbekistán se encuentra en el corazón de Asia Central y tiene una característica geográfica muy particular: es uno de los dos únicos países del mundo que están rodeados exclusivamente por países sin litoral.

Limita al norte y oeste con Kazajistán, al sur con Turkmenistán y Afganistán, y al este con Tayikistán y Kirguistán.

Su posición explica buena parte de su importancia histórica.

Durante siglos fue territorio de paso entre las grandes civilizaciones de Oriente y Occidente.

De los kanatos al Imperio ruso

Antes de la formación del Uzbekistán moderno, el territorio estuvo dividido entre diferentes poderes políticos. Entre los principales destacaron los kanatos de Bujará, Jiva y Kokand.

Durante el siglo XIX, el Imperio ruso extendió progresivamente su influencia sobre Asia Central.

Posteriormente, el territorio quedó integrado en la Unión Soviética como la República Socialista Soviética de Uzbekistán.

La independencia llegó en 1991, tras la desaparición de la Unión Soviética.

Tamerlán y el esplendor de Samarcanda

Amir Timur, Tamerlán, nació en Shakhrisabz en 1336 y llegó a construir un enorme imperio con centro en Asia Central.

Samarcanda fue su capital y se convirtió en un gigantesco proyecto monumental.

La ciudad que hoy encontramos es fruto de diferentes épocas, pero buena parte de su imagen más espectacular procede de la tradición arquitectónica desarrollada durante la época timúrida.

El Registán, la mezquita de Bibi Khanum, la necrópolis de Shah-i-Zinda y el mausoleo de Gur-e-Amir constituyen algunos de los grandes símbolos de aquella etapa.

Samarcanda está incluida en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO.

3. VIAJAR A UZBEKISTÁN: INFORMACIÓN PRÁCTICA

Documentación y visado

Información actualizada

En 2014, cuando realizamos el viaje, los ciudadanos españoles necesitaban tramitar un visado para entrar en Uzbekistán. En aquel momento tuvimos que informarnos de los requisitos, presentar documentación y asumir las correspondientes tasas.

Actualmente los ciudadanos españoles pueden viajar a Uzbekistán sin visado durante un máximo de 30 días.

El pasaporte debe encontrarse en vigor 

Para estancias superiores a 30 días es necesario tramitar el correspondiente visado.

Importante: los requisitos de entrada pueden cambiar, por lo que conviene comprobarlos siempre antes de viajar en las fuentes oficiales.

Registro de estancia

Este es un asunto especialmente importante.

Actualmente, si la estancia supera los tres días, existe obligación de registrarse ante las autoridades locales.

Cuando se duerme en un hotel o alojamiento turístico, normalmente es el propio establecimiento quien realiza el registro.

Si se duerme en una vivienda particular, corresponde al propietario efectuarlo.

Es recomendable comprobar que el registro se ha realizado y conservar el justificante durante el viaje.

Las autoridades pueden comprobar los registros al abandonar el país.

Por tanto, aunque actualmente viajar a Uzbekistán resulta mucho más sencillo que en 2014, sigue siendo importante conservar la documentación de alojamiento y los justificantes de registro.

hoja registro hotel

Moneda y cambio

La moneda oficial es el som uzbeko (UZS).

Aquí también ha cambiado radicalmente la situación respecto a nuestro viaje.

Información histórica: viaje de 2014

Durante nuestro viaje existía una diferencia importante entre el tipo de cambio oficial y el mercado paralelo. En aquel momento este aspecto condicionaba bastante la forma de gestionar el dinero y era habitual que los viajeros hablaran del denominado mercado negro.

Ese sistema pertenece ya a otra época y no debe trasladarse a un viaje actual.

Hoy existe un mercado cambiario formal y el Banco Central publica diariamente el tipo de cambio oficial.

Como referencia, el 8 de octubre de 2026, el cambio oficial publicado por el Banco Central era de aproximadamente 1 € = 13.206 UZS.

El cambio fluctúa.  Lo recomendable es consultarlo antes y durante el viaje.

También conviene llevar una pequeña cantidad de efectivo para gastos menores, especialmente fuera de las zonas turísticas.

5000som

Idioma

El idioma oficial es el uzbeko.

El ruso continúa teniendo una presencia importante, especialmente entre generaciones que vivieron durante la época soviética.

En las zonas turísticas es cada vez más habitual encontrar personas que hablan inglés.

Aprender algunas palabras básicas en uzbeko siempre ayuda a romper el hielo y suele ser bien recibido.

Seguridad

Uzbekistán es, en general, un país estable y con un nivel de delincuencia relativamente bajo.

Las principales ciudades turísticas cuentan con una presencia policial importante.

Eso no significa que deban olvidarse las precauciones habituales: vigilar el equipaje, evitar mostrar grandes cantidades de dinero y extremar la prudencia por la noche en lugares poco concurridos.

También conviene tener especial precaución en zonas fronterizas y determinadas áreas del Valle de Ferganá, así como en las regiones próximas a Afganistán.

El Ministerio de Asuntos Exteriores español recomienda actualmente viajar con precaución y consultar las recomendaciones vigentes antes de desplazarse.

La frontera con Afganistán no debe considerarse un destino turístico convencional y su cruce está desaconsejado.

Sanidad y seguro de viaje

No existen actualmente vacunas obligatorias específicas para los viajeros procedentes de España.

Como siempre, lo más sensato es consultar con un centro de vacunación internacional antes de salir.

Un seguro de viaje con cobertura médica y repatriación resulta especialmente recomendable.

También es aconsejable viajar con los medicamentos habituales en sus envases originales y conservar las recetas o informes médicos correspondientes.

Electricidad

La corriente eléctrica es de 220 V y la frecuencia es de 50 Hz.

Los enchufes son generalmente compatibles con los utilizados en España, por lo que normalmente no es necesario llevar adaptador.

Clima y mejor época para viajar

Uzbekistán tiene un clima marcadamente continental.

Los veranos pueden ser muy calurosos, especialmente en las zonas desérticas y en ciudades como Bujará o Jiva.

Los inviernos pueden ser fríos y las temperaturas varían considerablemente entre regiones.

Para recorrer las principales ciudades históricas, primavera y otoño suelen ser las épocas más agradables.

Nuestra experiencia en diciembre

Nuestro viaje se realizó en diciembre.

En Tashkent encontramos bastante frío e incluso algo de aguanieve, mientras que en otras zonas las temperaturas fueron más suaves, en torno a los 10-15 ºC.

Por eso, aunque nuestro viaje demuestra que Uzbekistán también puede visitarse en invierno.

4. CÓMO LLEGAR A UZBEKISTÁN

Vuelos internacionales

La principal puerta de entrada al país es Tashkent, aunque existen otras posibilidades dependiendo de la ruta elegida.

También puede resultar interesante entrar por Samarkanda o por el oeste del país, especialmente en viajes que comiencen directamente por Jiva y recorran el país hacia el este.

La conectividad aérea ha mejorado notablemente respecto a nuestro viaje.

Nuestra llegada desde Bakú

Nuestro viaje fue bastante diferente al que probablemente realizaría hoy un viajero.

Estábamos realizando la ruta de la seda. Habíamos visitado georgia, armenia, Azerbayan y, como nos fue imposible conectar vía marítima con Uzbekistán, tomamos un vuelo de Air astana.

Llegamos desde Bakú, en Azerbaiyán, en un vuelo de Air Astana.

Información histórica: 2014

Hubimos de rellenar un formulario de inmigración y otra de declaración de bienes.

Nos trasladamos al centro de la ciudad en taxi. 10000Som (3€) 2014

5. QUÉ VER EN UZBEKISTÁN: LOS GRANDES IMPRESCINDIBLES

la capital Taskhent y las cuatro grandes ciudades históricas —Samarcanda, Bujará, Jiva y Shakhrisabz— concentran buena parte de los monumentos más importantes.

Tashkent

La capital es el mejor punto de entrada para muchos viajeros.

Es una ciudad mucho más moderna que Samarcanda, Bujará o Jiva, y precisamente por eso permite comprender mejor el Uzbekistán contemporáneo.

Entre sus visitas destacan:

• Complejo Khast Imam (su Registán)
• Mezquita Tilla Sheikh
• Madrasa Barak Khan
• Chorsu Bazaar
• Museo de Historia
• Teatro Navoi
• Plaza Amir Timur
• Plaza de la Independencia
• Palacio de los Romanov
• Monumentos y edificios de época soviética
• Metro de Tashkent

El metro de Tashkent merece una visita por sí mismo. Muchas estaciones fueron concebidas con una cuidada decoración arquitectónica y artística, hasta el punto de que hoy se consideran uno de los atractivos de la capital.

Khast Imon-Tashkent

Samarcanda

Samarcanda es probablemente el gran icono de Uzbekistán.

La ciudad lleva siglos asociada a la Ruta de la Seda y alcanzó su máximo esplendor bajo los timúridas.

Sus grandes imprescindibles son:

Registán

La plaza del Registán es la imagen más conocida de Uzbekistán. Está formada por tres grandes madrasas:

• Ulugh Beg
• Sher-Dor
• Tilla-Kari

La combinación de azulejos, mosaicos, cúpulas y enormes portadas convierte el conjunto en uno de los espacios monumentales más impresionantes de Asia Central.

Shah-i-Zinda

Una espectacular necrópolis formada por mausoleos y edificios religiosos.

Los pasillos y las fachadas decoradas con azulejos convierten el conjunto en uno de los lugares más fotogénicos de Samarcanda.

Gur-e-Amir

El mausoleo de Amir Timur, Tamerlán.

Su característica cúpula azul y su extraordinaria decoración interior lo han convertido en uno de los símbolos de la arquitectura timúrida.

Bibi Khanum

La enorme mezquita construida durante el periodo de Tamerlán.

Su tamaño permite hacerse una idea de la ambición monumental de aquella Samarcanda.

Afrasiab

Al norte de la ciudad se encuentran las ruinas de la antigua Samarcanda, asociadas a la ciudad de Afrasiab.

El yacimiento se remonta a varios siglos antes de nuestra era y permite viajar todavía más atrás en la historia de la ciudad.

Shakhrisabz

A unos 90 kilómetros al sur de Samarcanda se encuentra Shakhrisabz, ciudad natal de Tamerlán.

Su principal interés está relacionado con el legado del gran gobernante timúrida.

Entre los restos monumentales destacan:

• Ruinas del palacio Ak-Saray
• Complejo Dorut Tilovat
• Mezquita Kok Gumbaz
• Mausoleos
• Conjuntos religiosos y funerarios

La monumentalidad de las ruinas permite imaginar cómo debió ser el enorme palacio de Tamerlán.

Bujará

Si Samarcanda representa el gran esplendor timúrida, Bujará ofrece una inmersión todavía más profunda en la ciudad islámica tradicional de Asia Central.

Su centro histórico está declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO.

Entre sus principales visitas destacan:

• Complejo Poi-Kalyan
• Minarete Kalyan
• Mezquita Kalyan
• Madrasa Mir-i-Arab
• Lyabi-Hauz
• Fortaleza Ark
• Chashma-Ayub
• Mausoleo de Ismail Samani
• Bolo Hauz
• Chor Minor
• Antiguos bazares y cúpulas comerciales

Bujará conserva además un ambiente urbano especialmente agradable para caminar. Sus calles, pequeñas plazas, antiguos edificios religiosos y comercios tradicionales permiten descubrir la ciudad.

Bukhara-el complejo Kalon

Urgench y Jiva

Urgench es principalmente una ciudad de acceso.

El gran objetivo turístico de esta zona es Jiva (Khiva).

La antigua ciudad amurallada de Ichan Kala constituye uno de los conjuntos históricos más espectaculares de Uzbekistán y forma parte del Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Entre sus imprescindibles:

• Ichan Kala
• Kalta Minor
• Minarete Islam Khoja
• Mezquita Juma
• Kunya Ark
• Madrasa Muhammad Amin Khan
• Palacio Tosh-Hovli
• Mausoleos
• Antiguos caravanserais

Jiva es una ciudad especialmente apropiada para recorrer a pie. Dentro de las murallas, el visitante tiene la sensación de haber entrado en una ciudad detenida en el tiempo.

Las fortalezas del desierto

En los alrededores de Jiva y en el antiguo territorio de Jorezm se encuentran numerosas fortalezas construidas en zonas desérticas.

Entre las más conocidas:

• Ayaz Qala
• Toprak Qala
• Kyzyl Qala

La combinación de restos arqueológicos y paisaje desértico proporciona una imagen completamente diferente de Uzbekistán.

Nukus y el Mar de Aral

El norte del país permite acercarse a uno de los grandes desastres medioambientales del siglo XX.

La explotación intensiva de los ríos Amu Daria y Sir Daria para desarrollar grandes proyectos agrícolas, especialmente relacionados con el algodón, contribuyó decisivamente a la desaparición del Mar de Aral.

Moynaq es hoy uno de los lugares más impactantes para comprender aquella tragedia.

Los barcos abandonados sobre un terreno que antes estaba cubierto por el agua se han convertido en una de las imágenes más conocidas del desastre.

En Nukus se encuentra además el célebre Museo Savitsky, una visita especialmente interesante para quienes quieran descubrir una faceta cultural muy diferente de Uzbekistán.

Valle de Ferganá

El Valle de Ferganá ocupa una posición distinta dentro del viaje.

Es una región fértil y densamente poblada, dividida actualmente entre Uzbekistán, Kirguistán y Tayikistán.

Entre las ciudades uzbekas destacan:

• Kokand
• Ferganá
• Margilan
• Andiján

Margilan es especialmente conocida por su tradición de producción de seda.

La cercanía de las fronteras hace que los desplazamientos por esta zona requieran algo más de planificación.

Termez

En el extremo sur del país se encuentra Termez, cerca de la frontera con Afganistán.

Es una zona de enorme interés arqueológico y religioso, donde confluyeron culturas budistas, persas, helenísticas e islámicas.

Sin embargo, por su situación fronteriza y las actuales recomendaciones de viaje, requiere una planificación más cuidadosa.

6. NUESTRA RUTA POR UZBEKISTÁN

Nuestro recorrido fue realizado en 2014 y siguió una ruta bastante completa:

Tashkent → Samarcanda → Shakhrisabz → Bujará → Urgench → Jiva → Tashkent → Valle de Ferganá → salida hacia Kirguistán.

La ruta permitía combinar las grandes ciudades históricas con zonas menos turísticas.

Además, el viaje tenía un componente especial: terminar saliendo por tierra, atravesando el valle de Ferganá, hacia Kirguistán, continuando así el recorrido por Asia Central.

En las siguientes entradas desarrollaremos cada etapa del recorrido con detalle, incluyendo cómo llegar, dónde dormir, qué visitar, cómo moverse y nuestra experiencia personal.

nuestro viaje uzbeko

7. CÓMO MOVERSE POR UZBEKISTÁN

Moverse por Uzbekistán es hoy considerablemente más sencillo que en 2014.

La red ferroviaria ha mejorado y el Afrosiyob, tren de alta velocidad, permite conectar las principales ciudades del circuito turístico en tiempos muy inferiores a los de los trenes que utilizamos nosotros.

Trenes

El tren continúa siendo una de las mejores formas de recorrer el país.

Para el circuito clásico es especialmente interesante combinar:

Tashkent → Samarcanda → Bujará

Los horarios y tarifas cambian, por lo que conviene comprobarlos antes de cada desplazamiento.

Tren de alta velocidad Afrosiyob

El Afrosiyob es actualmente una de las grandes ventajas para viajar por Uzbekistán.

Los itinerarios turísticos actuales utilizan habitualmente este tren para conectar Tashkent, Samarcanda y Bujará.

Autobuses y marshrutkas

Los autobuses y las marshrutkas siguen siendo una alternativa interesante para trayectos regionales.

Son especialmente útiles cuando no existe conexión ferroviaria directa.

Taxis compartidos

El taxi compartido es una forma tradicional y económica de desplazarse por Asia Central.

El vehículo suele salir cuando se llena y permite conectar ciudades que no siempre cuentan con una buena conexión de autobús.

Es barato, pero menos previsible que un tren.

Coche con conductor

Para determinados recorridos puede resultar interesante contratar un vehículo con conductor.

Es especialmente útil para combinar varias visitas en una misma jornada, por ejemplo:

Samarcanda → Shakhrisabz → Bujará

o para recorrer las fortalezas del desierto.

Vuelos internos

Los vuelos domésticos pueden ahorrar muchas horas en recorridos largos.

Actualmente los itinerarios turísticos combinan con frecuencia trenes de alta velocidad y vuelos, especialmente en conexiones como Bujará-Tashkent o Urgench-Tashkent.

8. TRANSPORTE DENTRO DE LAS CIUDADES

Taxis

El taxi continúa siendo una de las formas más prácticas de desplazarse.

En 2014 era frecuente parar vehículos particulares y negociar directamente el precio.

Hoy existe una oferta mucho más organizada y aplicaciones y servicios de taxi pueden facilitar considerablemente los desplazamientos.

En cualquier caso, conviene comprobar el precio antes de iniciar el trayecto cuando no se utilice un servicio con tarifa cerrada.

Autobuses urbanos

Los autobuses son económicos y permiten llegar a zonas alejadas de los centros históricos.

Sin embargo, para una primera visita turística suelen ser menos prácticos que caminar o utilizar taxi.

Metro de Tashkent

El metro de Tashkent merece una mención especial.

Además de constituir una forma rápida de desplazarse por la capital, algunas de sus estaciones tienen un enorme interés arquitectónico.

Por eso recomendamos utilizarlo aunque no sea necesario para llegar a ningún lugar concreto.

9. DÓNDE DORMIR EN UZBEKISTÁN

Hay muy buena oferta y variedad: hoteles internacionales, pequeños hoteles boutique, guesthouses familiares, hostales y alojamientos tradicionales.

Los siguientes alojamientos y precios corresponden exclusivamente a nuestro viaje y deben considerarse recomendaciones históricas, no una garantía de disponibilidad actual.

Tashkent

Nos alojamos en Mirzo Guest House, cerca del mercado Chorsu y Khast Imam.

Era un pequeño y acogedor alojamiento familiar, con habitaciones dobles y ambiente tradicional.

Recordamos especialmente la decoración y que Mirzo nos agasajara con un concierto tradicional con su dutar (violín uzbeco)

 Habitación doble con baño.15 € por persona.

Mirzo gh

Samarcanda

En Samarcanda nos alojamos en Caravan Serail, un establecimiento con estética tradicional de caravasar.

Hab doble con baño. Wifi. Tv. 14 € por persona, con desayuno incluido.

Bujará

En Bujará elegimos Minzifa Boutique Hotel, situado en el casco histórico.

El establecimiento tenía una decoración tradicional muy cuidada y se encontraba cerca de Lyabi-Hauz.

Hab dobles con baño: 20 € por persona, con desayuno.

Minzifa hotel-Bukhara

Jiva

En Jiva nos alojamos en Meros Guest House, dentro de la ciudad antigua.

Era una casa familiar y su situación en el interior de la ciudad antigua permitía desplazarse andando por Ichan Kala.

habitación doble con baño. Wifi. Incluía desayuno. 15 €.

La terraza ofrecía además buenas vistas sobre la ciudad.

Kokand

En Kokand nos alojamos en el Hotel Kokand, un establecimiento de estilo soviético mucho más grande que los anteriores.

20 € por persona.

Una recomendación actual

Para un viaje actual recomendamos reservar con antelación, especialmente en Samarcanda, Bujará y Jiva durante primavera y otoño.

Pero si el objetivo es conocer mejor la cultura local, una pequeña guesthouse familiar puede resultar mucho más interesante que un hotel internacional.

10. GASTRONOMÍA DE UZBEKISTÁN

La gastronomía es uno de los grandes atractivos del viaje.

La cocina uzbeka está muy relacionada con la tradición de Asia Central y con la vida de las antiguas ciudades caravaneras.

Plov

El plato nacional por excelencia. Combina arroz con carne, normalmente de cordero o ternera, zanahoria, cebolla y diferentes condimentos.

No existe una única receta y cada región tiene sus propias variantes.

Más que hablar de una simple “paella uzbeka”, conviene entenderlo como un plato propio con una enorme tradición cultural.

Laghman

Fideos acompañados de carne, verduras y una salsa especiada.

Tiene diferentes versiones y es muy habitual en Asia Central.

Shashlik

Brochetas de carne cocinadas a la brasa. 

Una opción sencilla y muy habitual en restaurantes y mercados.

Samsa

Empanadillas o pasteles rellenos, normalmente de carne, cebolla y especias.

Se preparan tanto en hornos tradicionales como en puestos callejeros.

Manti

Grandes piezas de pasta rellenas de carne y cebolla, normalmente cocidas al vapor.

Son otro de los platos imprescindibles de la gastronomía de Asia Central.

Shurpa

Sopa contundente elaborada habitualmente con carne y verduras.

Especialmente agradable durante los meses fríos.

Pan uzbeko

El non es uno de los elementos inseparables de la mesa uzbeka.

Los panes redondos, decorados y cocidos tradicionalmente en tandir, forman parte de la alimentación cotidiana.

Té

El té acompaña prácticamente cualquier comida. El té verde es especialmente habitual.

Chayjané

Las chayjané son casas de té y lugares de reunión. Constituyen una excelente oportunidad para observar la vida cotidiana más allá de los monumentos turísticos.

También merece la pena visitar los mercados y probar allí algunos de los productos locales.

11. CONSEJOS PARA VIAJAR POR UZBEKISTÁN

Dinero y cambio

La situación actual es completamente diferente a la de 2014. No hay el antiguo sistema de cambio paralelo.

Consultar el cambio oficial y comprobar las condiciones de pago con tarjeta resulta mucho más útil.

Aun así, es recomendable disponer de efectivo para pequeños comercios, mercados, taxis y zonas rurales.

Reserva de trenes

Si el viaje coincide con temporada alta, conviene reservar los trenes de alta velocidad con antelación.

El Afrosiyob ha convertido algunos trayectos en una opción muy cómoda y, precisamente por eso, puede tener bastante demanda.

No subestimar las distancias

Uzbekistán puede parecer pequeño, pero las distancias entre ciudades son importantes.

Es mejor diseñar la ruta teniendo en cuenta los tiempos reales de desplazamiento.

Caminar

Los centros históricos de Samarcanda, Bujará y Jiva se disfrutan especialmente caminando.

En Jiva, además, prácticamente toda la experiencia gira alrededor de recorrer las calles de Ichan Kala.

Orientarse en las ciudades

En nuestro viaje encontramos calles poco señalizadas y direcciones que podían resultar difíciles de localizar.

Actualmente la navegación mediante teléfono móvil ha simplificado mucho las cosas.

Aun así, en alojamientos pequeños o calles secundarias puede ser útil llevar anotado el nombre del establecimiento y un teléfono de contacto.

Fotografías

Los uzbekos que encontramos durante nuestro viaje fueron generalmente muy receptivos a las fotografías.

Aun así, conviene pedir permiso antes de fotografiar directamente a una persona.

Hay que prestar especial atención a edificios oficiales, instalaciones militares, fronteras y otros lugares sensibles.

Respeto en lugares religiosos

En mezquitas y mausoleos conviene vestir de forma respetuosa y seguir las indicaciones locales.

Qué llevar

• Calzado cómodo.
• Ropa adecuada para caminar.
• Alguna prenda de abrigo, incluso fuera del invierno.
• Protección solar.
• Gafas de sol y gorra o sombrero.
• Pequeña linterna para zonas poco iluminadas.
• Botiquín personal.
• Copias digitales de pasaporte y documentación.
• Algo de efectivo.
• Adaptador universal como precaución.

Documentación

Llevar siempre el pasaporte y conservar los justificantes de alojamiento y registro.

Medicamentos

No conviene dar por hecho que cualquier medicamento habitual en España puede introducirse libremente. Algunos fármacos están sujetos a restricciones específicas.

Es recomendable viajar con la medicación en su envase original, acompañada de la receta y, cuando corresponda, de un informe médico.

Drones

Otro cambio importante respecto a muchos destinos turísticos actuales: la normativa uzbeka restringe la importación y utilización de drones.

No conviene llevar uno en el equipaje sin haber comprobado previamente si se dispone de la autorización correspondiente.

Fronteras

Las zonas fronterizas no deben improvisarse.

Algunas áreas pueden estar restringidas y determinadas fronteras requieren autorizaciones o tienen condiciones específicas.

Esto es especialmente importante si el viaje continúa hacia Kirguistán, Tayikistán, Turkmenistán o Afganistán.

Un último consejo

No limitarse a visitar monumentos.

Una de las grandes virtudes de Uzbekistán está precisamente en lo que sucede entre una visita y otra: los mercados, las casas de té, los trenes, las pequeñas calles, las conversaciones, los olores de las cocinas y la vida cotidiana.

La Ruta de la Seda no fue solamente arquitectura. Fue, sobre todo, movimiento e intercambio entre personas.

12. NUESTRA EXPERIENCIA EN UZBEKISTÁN

Nuestro viaje a Uzbekistán tuvo lugar en 2014, cuando el país todavía algo lejos del nivel de desarrollo turístico actual.

Aquella diferencia se notaba desde la llegada.

El aeropuerto de Tashkent podía resultar caótico, el cambio de moneda requería cierta estrategia, los trenes eran más lentos y obtener información sobre horarios y transportes no era tan sencillo como ahora.

Nuestro recorrido comenzó en Tashkent y continuó hacia Samarcanda, Shakhrisabz, Bujará, Urgench y Jiva.

Después regresamos a Tashkent para continuar hacia el Valle de Ferganá y terminar saliendo del país por tierra hacia Kirguistán.

Fue una ruta que permitió conocer tanto las grandes ciudades de la Ruta de la Seda como una parte menos turística del país.

Y, sobre todo, permitió comprobar que Uzbekistán no puede resumirse en tres monumentos famosos.

Entre un Registán y otro hay un país entero.

13. NUESTRA IMPRESIÓN

Uzbekistán fue uno de esos viajes en los que la historia deja de ser algo que se estudia en los libros para convertirse en un escenario real.

Caminar por Samarcanda, contemplar el Registán, perderse por las calles de Bujará o entrar en la ciudad amurallada de Jiva significa recorrer lugares que durante siglos estuvieron conectados con algunas de las grandes rutas comerciales del planeta.

Pero lo que más permanece en el recuerdo no son únicamente los monumentos. Es la sensación de estar en una parte del mundo donde durante miles de años se encontraron culturas diferentes.

Persas, túrquicos, mongoles, rusos, musulmanes, cristianos, comerciantes, científicos y viajeros dejaron su huella en este territorio.

Nuestro viaje fue además una experiencia diferente a la que encontraría hoy un viajero.

En 2014 había que dedicar más tiempo a organizar los desplazamientos, comprender el sistema monetario, encontrar los trenes adecuados y resolver pequeñas dificultades cotidianas.

Actualmente Uzbekistán resulta mucho más accesible, especialmente gracias a la mejora de las conexiones ferroviarias y aéreas y a la simplificación de los trámites de entrada.

Pero esa mayor facilidad no ha eliminado lo esencial.

Samarcanda sigue siendo Samarcanda. Bujará continúa guardando sus secretos entre las cúpulas de sus antiguos bazares y Jiva conserva tras sus murallas el extraordinario aspecto de una ciudad detenida en el tiempo.

Uzbekistán es, en definitiva, uno de esos lugares donde viajar significa también acercarse a una parte fundamental de la historia de Eurasia.

Y recorrerlo es, de alguna manera, seguir las huellas de aquellos viajeros que durante siglos hicieron posible el encuentro entre Oriente y Occidente.

Porque la Ruta de la Seda nunca fue solamente un camino. Fue una forma de conectar mundos.